美食擂臺賽

發布日期: 2020-06-02 06:27:55 作者;揚州全域旅游有限公司
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        有色、有味、有煙火氣!12月8日上午,冬日的暖陽下,“尋味瘦西湖  祈福大明寺”美食擂臺賽拉開了大幕!揚州全域旅游有限公司與揚州市瘦西湖風景區管理處聯合舉辦此次活動,并邀請眾多餐飲商家、淮揚菜大廚匯聚瘦西湖1757美食街坊。




從傳統淮揚名菜清燉咸雞獅子頭

到創意新菜蘿卜焗飯,

從揚州人最愛的薺菜大湯圓

到街頭小吃炸干子,

從湯汁濃郁的寶應長魚面

到寓意吉祥的子孫餅……

既有陽春白雪的典雅,

也有尋常人家的溫醇!



18位餐飲商家,18道揚州美食,

比刀工、比火候、比食材、比創意,

誰能脫穎而出,獲得眾位評審的青睞呢?


不說不知道,一說嚇一跳,

這次比賽的評委可是相當有來頭!

陳春松,陳恩德,薛泉生三位淮揚菜大師,

他們是中國烹飪大師,

是揚州三把刀非遺傳承人,

更是挑剔的美食家!



還有美食達人和大眾評委,這次獲獎的美食可謂實至名歸!


***
美食一等獎

1757美食街坊畢軍俠—薺菜湯圓

原料講究,

薺菜鮮嫩翠綠,外皮粘而不爛,

包好后用大火燒開,

小火養10到12分鐘,

時間上不能相差分毫。



***
美食二等獎

1757美食街坊李愛蕾—蝦籽餛飩

揚州的冬天總是有著綿長的冷,

來一碗熱乎乎的蝦籽餛飩。

醬油提鮮,香菜蔥花點綴,

撒上胡椒粉,微微辣,

吃下去有點冒汗。



揚州潘德林茶社顧克軍—松鼠桂魚

傳統名菜松鼠桂魚,

形如松鼠,外脆里嫩,

色澤橘黃,酸甜適口。



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美食三等獎

何軍—牛肉湯



劉后兵—文思豆腐羹



朱從彬—寶應長魚面



鄭國偉—揚州炒飯



許傳清—蟹黃湯包




不僅有特色美食,

還有美景讓人流連。

接下來的一個月時間內,

全域旅游公司將舉行漢服美食秀、美食品鑒等系列活動。

12月到1月,瘦西湖門票僅需30元!

快來玩吧!



不久前,揚州被聯合國科教文組織評選為“世界美食之都”,揚州的美食文化源遠流長,揚州城的美食如繁星般點點閃耀。全域旅游公司將因時制宜、順勢而為,組織開展更豐富多彩的活動,挖掘揚州特色美食,打好冬季美食游這張牌,推動更有質態的“四季旺游”。

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